报名了解餐厅
总统乔·拜登宣布了这一消息COVID-19疫苗到5月底，所有美国成年人都可以使用这种疫苗。随着美国经济继续复苏，你可能会问，如何计划一个安全、成功的餐馆重新开张战略。
以下是你可以采取的五个步骤，以确保你的餐厅重新开张战略是安全、成功和可持续的。
申请餐厅振兴基金
3月11日，拜登总统签署了1.9万亿美元的美国救援计划，其中包括286亿美元餐厅振兴基金旨在帮助支持食品和饮料服务行业在这一困难时期。此次250亿美元的资金将以政府出资的形式进行分配，每一家餐厅集团最多可获得1000万美元，每一家餐厅最多可获得500万美元。美国小企业管理局(Small Business Administration)已宣布，他们计划在4月份“分阶段推出”这一基金。
这一关键支持旨在帮助餐馆在2019冠状病毒病(COVID-19)带来灾难性挑战的情况下继续为社区服务，在规划餐厅重新开业战略时，您应该调查这一新基金是否能帮助您的企业适应新的“常态”。
了解你的员工何时有资格接种疫苗
COVID-19疫苗的分布因州而异。阿拉斯加、加利福尼亚和夏威夷等州已经宣布餐厅员工符合资格接受疫苗接种，而其他州还没有向餐饮业开放疫苗接种资格。由于每个州的疫苗分配情况不同，所以了解员工的最新情况很重要。国家餐饮协会已经创建了一个餐饮业国家疫苗追踪提供关于每个州餐馆员工如何获得疫苗、当前分发阶段和适用雇主责任的最新信息。
至关重要的是，我们仍未脱离险境，尽管疫苗接种的分发工作正在加强。根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国已经接种了超过1.47亿剂COVID-19疫苗，但该机构的负责人对激增的病例表示担忧。继续自学有关社区疫苗分配的知识，确保你的餐馆重新开业的时间与你所在州的疫苗分配时间一致，以帮助保护你的员工和顾客。
使用最新的CDC COVID-19指南保护您的员工和员工
为了帮助减少冠状病毒的传播CDC更新了其对餐厅和酒吧运营的考虑。在这些建议中，疾病预防控制中心建议实施以下战略:
- 教育员工什么时候应该呆在家里，什么时候可以重返工作岗位。
- 考虑要求所有员工使用口罩，并提供正确使用、摘除和清洗口罩的信息。
- 要求员工经常用肥皂和水洗手至少20秒。
- 提供足够的用品以支持健康卫生，如肥皂、含至少60%酒精的洗手液、纸巾、纸巾、消毒湿巾、口罩和非接触/脚踏垃圾桶。
- 在员工和顾客显眼的地方张贴宣传保护措施的标志。
- 通过清洁和消毒措施，确保通风系统正常运行，并修改用餐布局，以促进社交距离，维护餐厅的健康环境。
除了这些指导方针外，美国疾病控制与预防中心还建议餐馆和酒吧设置物理屏障，如防打喷嚏板和隔板，并提供物理指导，如地板和标牌上的胶带，以确保个人之间至少保持6英尺的距离。
通过虚拟餐厅最大化你的收入潜力
许多行业专家预计虚拟餐厅理念不断成长并在行业中发挥重要作用。事实上，根据市场研究公司Euromonitor International，虚拟餐厅市场预计到2030年将增长到1万亿美元。
创新的餐馆已经找到了成功利用的方法虚拟餐馆并为他们的餐厅模式建立新的收入来源。无论是开发一个新的虚拟餐厅概念自己或利用品牌虚拟餐厅由Grubhub这样的第三方合作伙伴创建的虚拟餐厅，是在不增加额外管理成本的情况下最大化你的收入潜力的绝佳策略。
加强你的外卖和送餐业务策略
在最近的一次这项调查是由美国国家餐馆协会进行的在美国，68%的受访者表示，与疫情前相比，他们现在更有可能购买外卖或外卖食品。53%的受访者表示，购买外卖或外卖食品对他们的生活方式至关重要。为了接触这些客户，你必须继续加强你的外卖和送餐业务。
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- Grubhub交付将用隔热的送货袋提货和送货给客户的司机。
虽然我们可能不完全知道新冠肺炎疫情后世界的新“常态”将是什么样子，但有一件事我们是知道的:餐馆具有令人难以置信的弹性，将适应并继续寻找创新的方式来养活他们的社区。
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