虚拟餐厅的终极指南
整个2020年，餐饮业面临着前所未有的颠覆、挑战和不确定性。尽管如此，餐馆老板们通过创造性和创新的解决方案证明了他们令人难以置信的韧性，使他们能够继续为社区服务，为饥饿的食客提供食物。万博直播nba最引人注目的例子之一就是虚拟餐厅概念。
虚拟餐厅是一种只提供外卖服务的餐厅概念，利用现有的厨房和员工来测试新的餐厅理念，并在餐厅的商业模式中构建多样化的收入流。和60%的美国消费者每周会订购一次外卖或外卖对于餐馆来说，找到创新的方式与依赖外卖和外卖的美国消费者建立联系，比以往任何时候都更加重要。虚拟餐厅是实现这一目标的最佳途径。
在本指南中，我们将介绍虚拟餐厅的具体细节。你可以点击任何跳转链接跳转到该部分:
考虑开一家虚拟餐厅?以下是你需要知道的
在整个2020年，虚拟餐厅一直是许多餐厅收入挑战的解决方案。随着餐厅开始计划应对新冠疫情后的环境，许多行业专家预计，只提供外卖的餐厅概念将继续增长，并在行业中发挥重要作用。事实上，根据市场研究公司欧睿国际(Euromonitor International)的数据，虚拟餐厅市场预计到2030年将增长到1万亿美元。
Earl企业和虚拟餐饮概念的创始人罗伯特·厄尔告诉我们是《国家酒店新闻五年后,“我相信,一个非常大的比例的独立餐厅社区在这个国家将有一个第二品牌,不可用人们用餐的地方,没有相互关系的构建,希望他们使用相同的厨房。”
创新的餐厅正在利用只提供外卖的餐厅理念来增加收入，吸引新客户，并补充他们的核心商业模式。新万博app彩票下载Billy Brick 's Wood Fired Pizza的老板里克·格鲁伯(Ric Gruber)找到了一种方法，可以在COVID-19期间成功利用虚拟餐厅，并在他的模型中构建新的收入流。在我们的研讨会现在就探索成长:听听让它成为现实的老板的看法格鲁伯(Ric Gruber)表示，他的公司不仅能在疫情中生存下来，而且还能蓬勃发展，这都归功于他的虚拟餐厅概念。
里克•格鲁伯(Ric Gruber)找到了独特的方法来扩展他的核心业务提供的菜单项目，同时也瞄准了食客在Grubhub上搜索的流行美食。例如，虽然他的核心餐厅提供沙拉，但他建立了一个名为首都绿色(Capital Greens)的虚拟餐厅，以扩大沙拉类别。通过Capital Greens，他利用了他的核心业务可用的设备、员工和原料，同时也瞄准了Grubhub上的新客户。首都绿色不仅帮助他增加了收入，还帮助他减少了农产品浪费。
里克•格鲁伯(Ric Gruber)还把只提供外卖的餐厅作为测试菜单项目的厨房。通过他的虚拟餐厅概念Petey Pasta，他测试了不同的意大利面菜肴。皮特面食店最受欢迎的面食现在已经出现在比利·布里克的木烧披萨菜单上了。
Ric Gruber对虚拟餐厅的创新和创业方法确实是成功的典范。他通过虚拟餐厅概念每周增加额外收入，弥补了疫情期间的收入损失。
虚拟餐厅的三大好处
在不增加固定成本的情况下，最大化核心业务的性能
为了完成核心业务的订单，你已经支付了租金、保险和员工。有了虚拟餐厅，你可以在不花钱的情况下开启一个新概念。此外，你还可以利用你的核心业务资源，比如员工，来完成你的新餐厅订单。意甲欧冠赛程万博这使得虚拟餐厅成为增加订货量的一种划算的方式，并为你的整体商业模式增加了新的收入来源。
在Grubhub上有更多的代表
虚拟餐厅使您能够轻松快速地增加您在Grubhub上的代表性。除了在Grubhub上列出你的核心业务，你的虚拟餐厅也会在市场上列出，这为你获得新客户增加了额外的机会。新万博app彩票下载
接触到寻找不同菜肴的顾客
虚拟餐厅可以让你吸引新客户，他们会寻找你的核心业务目前还没有提供的美食和菜单项目。
开外卖餐厅的三大挑战
在Grubhub，我们从独立餐厅老板和知名品牌那里看到了各种虚拟餐厅的概念。虽然有很多像里克这样的成功案例，但一些餐厅老板发现，开设虚拟餐厅是一项昂贵且耗时的挑战。
虽然虚拟餐厅有时比传统的实体餐厅更容易吸引新顾客，但它们也需要同样多的时间来开发、营销和建立。许多餐厅老板在开虚拟餐厅时都面临三个相当大的挑战:
时间
开发一个新的餐厅品牌、菜单和顾客基础可能是非常耗时的，特别是对于维持其核心业务的餐厅经营者来说。从创建餐厅概念到培训员工掌握新菜单，开一家虚拟餐厅与开一家新的实体餐厅一样，都面临一些耗时的挑战。
投资
创建自己的虚拟餐厅的成本会迅速增加，许多餐厅老板发现他们面临着比预期更高的启动成本。一些增量成本用于品牌、营销和供应商等方面。
市场营销
从开发一个新的餐厅品牌到建立知名度，虚拟餐厅需要大量的时间和金钱来建立认知度、客户忠诚度和在线吸引力。
如何开一家虚拟餐厅
你是否打算开一家虚拟餐厅，为你的商业模式增加新的收入来源?以下是在开设虚拟餐厅之前需要采取的战略步骤:
研究当地法律:
就像开办任何一家新公司一样，在开办一家新公司时，你可能必须遵守州和市的法律。确保你研究了什么是需要的，以确保你的公司是合规的。
制定餐厅经营计划:
为了让你的虚拟餐厅获得成功，你应该像对待任何餐厅一样对待它，并建立一个餐厅的商业计划这就建立了你的虚拟餐厅:
- 品牌标识
- 菜单的概念
- 理想的客户
- 竞争对手
制定营销策略:
你将如何向顾客推销你的新虚拟餐厅?你必须考虑不同的渠道来建立你的虚拟餐厅的认可度和产生轰动效应。也许你会使用像Instagram和Facebook这样的社交媒体平台来接触新客户，建立你的新餐厅品牌。新万博app彩票下载
此外，利用Grubhub这样的在线订购市场，对于只提供外卖的餐厅来说，是一个很好的营销工具。与Grubhub合作的餐厅可以接触到新的食客，建立忠诚的顾客基础，同时也为他们的餐厅创造了当地的知名度。在Technomic公司与Grubhub合作进行的Restaurant Insights调查显示，89%与Grubhub合作的独立运营公司表明，Grubhub通过吸引新客户和增加外卖订单量帮助了他们的业务。
建立你的外卖业务:
由于虚拟餐厅是只提供外卖的餐厅概念，所以你必须有一个有效和负担得起的送货解决方案。寻找一个交付合作伙伴比如Grubhub，它可以处理整个交付过程。重要的是，你选择的合作伙伴可以为你提供技术、客户服务和经验丰富的司机，以确保你的客户获得高质量的体验。
就像开一家传统餐厅一样，虚拟餐厅的概念需要花费大量的时间来开发、营销和培养忠实的客户基础。如果你正在寻找一种更简单的方式来补充你目前餐厅的收入流，你应该考虑一个全包品牌虚拟餐厅的概念。
如何通过品牌虚拟餐厅更快地进入市场
品牌虚拟餐厅是指一家现有的实体餐厅推出一个由第三方合作伙伴(如Grubhub)创建的预先建造好的虚拟餐厅。合作伙伴负责菜单、品牌、包装、营销等等。独立的餐厅老板管理烹饪食物和完成订单与现有的厨房和员工。
品牌虚拟餐馆是一个更易于管理的替代方案，而不是发展自己的外卖餐厅概念。当你与Grubhub合作创建一个品牌虚拟餐厅时，你可以更快地进入市场，同时还能获得以下好处:
降低金融投资:
无需支付加盟费或启动成本来启动你的品牌虚拟餐厅。只支付食品配料和包装费用。
新的收入来源:
轻松添加一个新的收入流到您的业务模式，而不增加劳动力成本或额外的间接成本。
更快的启动:
在两周内推出一个完全成熟的概念和菜单，包括精心打造的品牌和包装，而无需投入时间、金钱和资源来开发一个新概念。意甲欧冠赛程万博
由名人和餐饮集团支持的全国性营销活动:
Grubhub的品牌虚拟餐厅组合伴随着全国性的营销活动，这些活动往往得到知名名人和餐饮集团的支持。你所在市场的消费者很可能已经知道这些名人和品牌，这就消除了让虚拟餐厅概念成为现实的最大障碍。
品牌虚拟餐厅已迅速成为餐饮业的重要组成部分。Grubhub上与品牌虚拟餐厅合作的独立餐厅经营者发现，平均增量订单增加了20%以上，一些品牌的增幅超过了50%。
用Grubhub的品牌虚拟餐厅(Branded Virtual Restaurants)在短短两周内开始
虚拟餐厅是该行业最大的新兴趋势之一，也是餐厅吸引新顾客、提高盈利潜力的绝佳途径。为了帮助独立餐厅所有者获取这一新的收入来源，Grubhub与好莱坞星球公司(Planet Hollywood)和生菜娱乐企业(Lettuce entertainment You Enterprises)的创始人罗伯特·厄尔(Robert Earl)等行业领袖合作，提供可以快速推出的全包式餐厅概念，您可以利用现有的厨房和员工。
