幽灵厨房正在流行——这对你的虚拟品牌来说是正确的举动吗?

2021年4月5日

在过去的几年里，虚拟品牌已经成为餐饮业最大的增长机遇之一。与传统的餐厅品牌和概念不同，虚拟品牌是以数字优先的外卖餐厅概念存在的，利用Grubhub等外卖平台来接触饥饿的食客。

发展虚拟品牌是抓住不断增长的快递行业的好方法。餐馆老板、厨师和企业家通常会通过幽灵厨房或与实体概念相结合的虚拟餐厅来推出他们的虚拟品牌。

我们如何谈论虚拟品牌和只提供外卖服务的餐厅概念可能有点令人困惑。在谈论只提供外卖服务的餐厅概念时，餐饮业会使用幽灵厨房、云厨房、黑暗厨房和虚拟餐厅等术语，所有这些不同的术语会让你很难理解哪种模式最适合发布虚拟品牌。

在本文中，您将了解幽灵厨房和虚拟餐厅之间的区别，以便决定哪种模式最适合发布您的虚拟品牌。请随意点击任何跳转链接跳转到特定的部分:

什么是幽灵厨房?

“幽灵厨房”是一个专业的烹饪设施，为厨师和餐厅经营者推出一个只提供送货服务的虚拟品牌。可以把“幽灵厨房”想象成一个食物的共同工作区，或者一个没有店面的餐厅。

“幽灵厨房”为餐厅经营者提供了必要的设备和空间，以比开一家实体餐厅低得多的成本准备饭菜。虚拟品牌将与Grubhub等公司合作，从他们的“幽灵厨房”位置接触顾客，从而接触到饥肠辘辘的食客，并推广他们的虚拟品牌。

对于那些没有实体厨房的厨师和企业家来说，“幽灵厨房”是他们发布虚拟品牌的绝佳途径。此外，老牌独立餐厅和连锁餐厅利用“幽灵厨房”来吸引不同地点的更多顾客，而无需建造新的实体餐厅。

有了“幽灵厨房”，这些虚拟品牌可以成长并体验到以下好处:

当你加入一个“幽灵厨房”时，你可以使用一个专业的厨房和烹饪设施，而不用像开一家新的实体餐厅那样花钱。此外，“幽灵厨房”的运作方式是只提供外卖服务，需要更少的员工和一个在餐厅用餐的餐厅。

您可以适应快速变化的消费者趋势，测试新的烹饪类型，并通过一个幽灵厨房设置试验您的菜单。因为“幽灵厨房”的启动成本通常比传统的实体餐厅低，所以你的虚拟品牌可以保持足够的灵活性，以适应新兴的食品趋势。

据预测，2021年美国在线食品配送行业的收入将达到2800万美元Statista．通过利用Grubhub等配送平台，“幽灵厨房”更容易占领这个不断增长的市场。

一个虚拟餐厅是一种只提供外卖的餐厅概念，它在实体餐厅内运营，可以为主要餐厅的商业模式提供额外的收入来源，而不会增加员工和租金等间接成本。

不像幽灵厨房，虚拟餐馆与实体餐厅合作经营。他们有自己的实体店，并利用现有的厨房，通过他们的虚拟餐厅概念，创建额外的专属外卖菜单。

虚拟餐厅是创造收入和吸引新食客的好方法，它提供了一个虚拟的只提供外卖的概念，就在你现有的厨房里。当你推出虚拟餐厅时，Grubhub可以帮助你发现所在地区的机会，并为你提供一整套营销工具，在应用上推广你的餐厅。

如果你无法进入实体餐厅的厨房，那么“幽灵厨房”可能是你发布虚拟品牌的最佳途径。此外，独立餐厅和连锁餐厅正在利用“幽灵厨房”提供外卖菜单——只是地点不同于他们的实体餐厅。

如果你已经有一个现有的厨房，并且你想建立一个虚拟品牌来增加你的主要业务的额外收入来源，那么虚拟餐厅将是你的最佳途径。通过虚拟餐厅，你可以利用你的员工、食材和厨房来吸引新客户，测试一个新概念或想法，或者填补你一天中较慢的时间。

创新型餐厅正在利用虚拟餐厅来增加他们的收入，获取新顾客，并补充他们的核心商业模式。新万博app彩票下载里克·格鲁伯，比利·布里克木头烧披萨店的老板创立了8个虚拟餐厅品牌。通过这些品牌，每个概念每月能为他的核心业务额外增加1000美元。

一些餐馆还与第三方合作伙伴合作，比如Grubhub品牌虚拟餐馆提供交钥匙餐厅的概念。通过这种模式，第三方合作伙伴负责菜单、品牌、包装和营销，而独立的餐馆老板负责烹饪食物，并利用现有的厨房和员工完成订单。

虚拟餐厅和幽灵厨房已经存在，找到一种方法来抓住这个商机，可以帮助你在不增加额外管理成本的情况下获得新客户和增加收入。新万博app彩票下载

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